Brisket (poitrine de boeuf black angus USA)
Découvrez notre brisket de bœuf black angus, un véritable délice pour les amateurs de viande. Ce morceau de poitrine de bœuf, provenant des USA, est lentement fumé pendant 15 heures au feu de bois, ce qui lui donne une texture exceptionnelle et une légère saveur fumée. Assaisonnée avec un mélange d’épices maison, notre brisket est cuite à la perfection pour fondre dans la bouche. Servi avec une sauce bbq maison et pickles.
250 gr 30€ (2 pers)
500 gr 60€ (4 pers)
...
Accompagné de :
Pickles-Sauce bbq maison
Supplément de :
Smash patatoes 5€ / Coleslaw 3,5€ / Bun 2€
Pour garantir la qualité et la fraîcheur de nos viandes, nous vous informons que toutes les commandes doivent être passées au plus tard mercredi 12h. En effet, le temps de cuisson de nos préparations est très long et nécessite une attention particulière pour vous offrir le meilleur goût possible.
Merci de votre compréhension
Pulled pork (porc effiloché)
Savourez notre pulled pork, une spécialité américaine incontournable. Ce morceau d’épaule de porc, provenant de Belgique, est lentement cuit pendant 8 heures au feu de bois, puis effiloché pour obtenir une texture tendre et juteuse. Assaisonné avec un mélange d’épices maison, notre pulled pork est un véritable régal pour les papilles. Servi avec une sauce barbecue maison et pickles.
250 gr 20€ (2 pers)
500 gr 40€ (4 pers)
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Accompagné de :
Pickles-sauce bbq maison
Supplément de :
Smash potatoes 5€
Coleslaw 3,5€
Bun 2€ (pain burger)
Pour garantir la qualité et la fraîcheur de nos viandes, nous vous informons que toutes les commandes doivent être passées au plus tard mercredi 12h. En effet, le temps de cuisson de nos préparations est très long et nécessite une attention particulière pour vous offrir le meilleur goût possible.
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Turkey smoke (dinde fumée)
Appréciez notre filet de dinde mariné pendant 24 heures , puis fumé lentement pendant 4 heures pour une saveur riche et intense. Servi avec une sauce bison et pickles.
250 gr 20€ (2 pers)
500 gr 40€ (4 pers)
...
Accompagné de :
Pickles-sauce bison maison
Supplément de :
Smash potatoes 5€
Coleslaw 3,5€
Bun (pain burger) 2€
Pour garantir la qualité et la fraîcheur de nos viandes, nous vous informons que toutes les commandes doivent être passées au plus tard mercredi 12h. En effet, le temps de cuisson de nos préparations est très long et nécessite une attention particulière pour vous offrir le meilleur goût possible.
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Bison sausage (saucisse de bison)
Dégustez notre saucisse de bison fumée, une spécialité unique qui marie la richesse du bison avec des arômes fumés intenses. Composée de 80% de bison et 20% de porc, cette saucisse offre un équilibre parfait entre saveur et texture. Lentement fumée pendant 2 heures et enrobée d’une sauce BBQ maison, elle est un véritable délice pour les amateurs de viande. Servi avec une sauce bbq maison et pickles.
250 gr 24€ (2 pers)
500 gr 48€ (4 pers)
...
Accompagné de
Pickles-sauce bbq maison
Supplément de :
Smash potatoes 5€
Coleslaw 3,5€
Pour garantir la qualité et la fraîcheur de nos viandes, nous vous informons que toutes les commandes doivent être passées au plus tard mercredi 12h. En effet, le temps de cuisson de nos préparations est très long et nécessite une attention particulière pour vous offrir le meilleur goût possible.
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30€/personne
-Brisket ±250gr
-Pulled pork ±250gr
-Turkey smoke ±250gr
-Sausage bison±250gr
(±200 gr / personne)
-5 buns
-Smash potatoes
-Coleslaw
-Pickles
-Sauces maison
Desserts au choix:
-Tartelette aux noix de pécan grillées,
caramel beurre salé maison
ou
-Glace Le Mont Blanc
Spéculoos
Pour garantir la qualité et la fraîcheur de nos viandes, nous vous informons que toutes les commandes doivent être passées au plus tard mercredi 12h. En effet, le temps de cuisson de nos préparations est très long et nécessite une attention particulière pour vous offrir le meilleur goût possible.
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Smash potatoes
Savourez nos pommes de terres grenailles écrasées, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Servi avec une sauce ail et échalote maison.
5€
Pour garantir la qualité et la fraîcheur de nos viandes, nous vous informons que toutes les commandes doivent être passées au plus tard mercredi 12h. En effet, le temps de cuisson de nos préparations est très long et nécessite une attention particulière pour vous offrir le meilleur goût possible.
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Coleslaw
Mélange de choux, carotte et céleri.... se marie parfaitement avec la viande fumée!!!
3,50€
Pour garantir la qualité et la fraîcheur de nos viandes, nous vous informons que toutes les commandes doivent être passées au plus tard mercredi 12h. En effet, le temps de cuisson de nos préparations est très long et nécessite une attention particulière pour vous offrir le meilleur goût possible.
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Bun (pain burger)
Composez vous-même votre burger grâce à nos viandes au poids
Le bun brioché, avec sa texture moelleuse et son parfum délicatement sucré, transforme chaque bouchée en un véritable moment de gourmandise.
2€
Pour garantir la qualité et la fraîcheur de nos viandes, nous vous informons que toutes les commandes doivent être passées au plus tard mercredi 12h. En effet, le temps de cuisson de nos préparations est très long et nécessite une attention particulière pour vous offrir le meilleur goût possible.
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Glace locale
Dégustez la glace artisanale de notre région
Le Mont Blanc
5€
Spéculoose
Pour garantir la qualité et la fraîcheur de nos viandes, nous vous informons que toutes les commandes doivent être passées au plus tard mercredi 12h. En effet, le temps de cuisson de nos préparations est très long et nécessite une attention particulière pour vous offrir le meilleur goût possible.
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Tartelette maison
Régalez-vous avec notre tartelette aux noix de pécan grillées et caramel beurre salé maison
5€
Pour garantir la qualité et la fraîcheur de nos viandes, nous vous informons que toutes les commandes doivent être passées au plus tard mercredi 12h. En effet, le temps de cuisson de nos préparations est très long et nécessite une attention particulière pour vous offrir le meilleur goût possible.
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